Waraidori

직원이 구워 주는 대신 손님이 직접 야키토리를 굽는 방식이었다는 방문객의 후기가 있는 Waraidori. 네기마와 세세리, 닭껍질, 하쓰모토 등 부위별로 꼬치를 고를 수 있다. 먹고 싶은 꼬치를 주문한 뒤 굽는 정도를 살펴가며 즐기는 것이 이곳다운 식사법이다. 부위 이름을 알아보기 쉽게 표시해 두어 굽기 전부터 고르는 재미가 있었다는 이야기도 있다. 방문객은 하쓰모토의 씹히는 맛이 좋았다고 전했다.

구이와 함께 눈여겨볼 메뉴는 닭회다. 모둠회는 그날 엄선한 아침에 손질한 토종닭을 사용한다고 안내되어 있으며, 닭회를 맛보려고 찾은 이들에게도 좋은 평가를 받았다. 생으로 즐기는 한 접시를 고를지, 꼬치를 직접 구울지 선택할 수 있다. 두 가지를 조금씩 주문하면 닭을 즐기는 방식에 변화를 줄 수 있다. 레어 꼬치로는 닭가슴살 안심 레어 구이와 가슴살 레어 구이를 고를 수 있다. 레어 구이를 마음에 들어 한 방문객도 있어, 회와는 다른 익힘으로 즐기는 요리를 맛보고 싶을 때 고려할 만하다.

작은 요리와 튀김 메뉴도 있고 음료 무한 리필도 마련되어 있어, 꼬치를 중심으로 요리를 더해 식사를 꾸릴 수 있다. 직접 굽는 수고까지 포함해 닭의 여러 부위를 고르는 과정부터 즐기고 싶은 저녁에 어울린다.